Domaine Uby Rosé 2008

En 1920 Louis et Jean-François Morel, fils de viticulteurs Suisse arrivent dans le Gers et s’installent sur un domaine viticole. Jean-François acquiert le Domaine d’UBY en 1956.

C’est au cœur d’un environnement protégé où l’on retrouve les dernières tortues Cistudes, que le Domaine d’Uby cultive la vigne depuis plus d’un siècle sur les coteaux de Gascogne.

Le Domaine d’Uby est situé à la frontière du Gers et des Landes, à 15 km d’Eauze, capitale de l’Armagnac, sur la commune de Cazaubon.

Le vignoble s’étend sur 100 hectares de boulbènes et de sables fauves et a été entièrement restructuré ces dernières années dans un objectif de qualité. Il est majoritairement constitué de cépages blancs locaux, mais aussi en Cabernets produisant des vins aromatiques, frais et fruités, typiques de ce terroir.

L’encépagement du Domaine Uby Cabernet Sauvignon rosé est composé de Cabernet franc et Cabernet sauvignon, conduite de la vigne en culture raisonnée.

Le cabernet franc est un cépage rouge. Il se distingue par sa finesse aromatique, ses arômes épicés et à sa bonne aptitude au vieillissement. Le cabernet sauvignon est l’un des cépages les plus répandus dans le monde, il à un parfum spécifique qui lui donne sa typicité.

C’est la perfection même du vin d’été ! Dès l’apéritif, agréable à boire avec les entrées, charcuteries et les grillades…

En 2008, une nouvelle gamme de vins Fins passés en fût de chêne à été développée pour compléter la gamme de vins de frais et fruités de bon rapport qualité/prix si typiques de la Gascogne.

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