Cuvée Serpolet
Appellation : Côtes de Provence AOC.
Mise en bouteille au Domaine le vin est présenté dans une bouteille de type purement Provençale. Ce vin d’entrée de gamme possède un naturel facile au goût délicatement fruité sur des notes de fruits rouges sur fond d’épices.
L’étiquette originale a été créée suivant le modèle des sculptures des meubles Provençaux présents dans la salle à manger familiale.
Il est élaboré à partir du mélange de trois cépages : Le Syrah, le Grenache et le Cinsault. Sa vendange ça fait en général vers la fin du mois d’août.
Il subit ensuite une macération pelliculaire à froid, un pressurage doux et une fermentation alcoolique régulée à 16% en cave climatisée. La robe est pâle avec des nuances saumonées. Le nez dévoile des arômes amyliques, frais, sans lourdeur. La bouche est tout en rondeur avec un bel équilibre entre alcool, acidité et gras.
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