Domaine Beau-Soleil Jean Macé

Le Domaine Beau-Soleil de Jean Macé fait partie du vignoble du Muscadet, qui est un vignoble du Val-de-Loire qui produit des vins blancs secs. Ce vignoble,  est classé AOC depuis 1937.

La vallée de la Loire est peut-être la plus belle région à vin de la France. La rivière est large et profonde, le paysage est doux et ondulé.

Les vins reflètent les humeurs de la terre. Ils sont doux, plaisants, charmants et légers. Environ les trois quarts de la production sont des vins blancs.

L’appellation s’étend sur plus de 10 000 hectares, dont 85 % en Sèvre et Maine. Le Muscadet, tout à l’ouest de la vallée, produit un vin blanc pâle, sec, rafraîchissant, léger et âpre.

La variété de raisins est aussi appelée Muscadet. Le vin est à son optimum servi frais et jeune.
Le Muscadet se caractérise par sa légère acidité, son côté minéral, son côté floral mais surtout par son perlant (légère effervescence qui se ressent sur le bout de la langue) qui en fait un vin très rafraîchissant.

Il accompagne à merveille les fruits de mers, les poissons en sauce, les sardines, la plupart des fromages (principalement le chèvre), mais aussi les charcuteries