VDP d'Oc Mas de Chabert 2008
Parmi les différents Vins de Pays, les VDP du Pays d’Oc sont réputés comme vin de consommation courante et pour accompagner les grillades, les salades ou les pique-niques !
La palette des cépages autorisés pour les Vins de Pays d’Oc sont produits dans le Languedoc Roussillon est étendue, elle en comprend 32 : cépage Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, pour le vin rouge et le vin rosé et cépage Chardonnay, Sauvignon, pour le vin blanc.
Le vin rosé Mas de Chabert est issu de cépages Syrah et Grenache, il est renommé pour ses arômes fruités et offre en bouche une grande fraîcheur.
Depuis plus de dix ans, les vignerons éleveurs du Mas de Chabert mettent leur expérience au service de ce vignoble, suivant la production de l’élevage à la mise en bouteille de ce vin rosé idéal pour une consommation quotidienne.
Les vins rosés du Mas de Chabert sont obtenus par une vinification soignée, rosé de saignée après une légère macération suivie d’un débourbage et d’une fermentation alcoolique effectuée à froid. Ce processus se poursuit par un élevage thermo-régulé sur lies fines pendant plusieurs mois.
Ce long travail est récompensé par l’obtention d’un vin à la belle robe rose pastel, aux douces odeurs fruitées à déguster frais, aux alentours de 8 à 10°.
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