Du fait de sa situation naturelle exceptionnelle, le site de Riquewihr fut habité dès l’époque néolithique. Riquewirh est surnommé « la perle de l’Alsace ». L’exceptionnelle richesse de son architecture et de ses décors témoigne de son faste d’antan :  vestiges médiévaux tels que ses remparts, son célèbre Dolder, mais surtout toute l’élégance et la créativité foisonnante de la Renaissance.

C’est René Dopff qui fonde en 1946 le Château de Riquewihr et restructure le vignoble en cinq domaines, en innovant sur la sélection parcellaire.

La Maison Dopff & Irion est née de l’association de René Dopff et de Madame Irion qui était veuve. Cette maison chargée d’histoire exploite un vignoble de 27 hectares sur la commune de Riquewihr en Alsace.

Le climat est propice à la lente maturation du raisin. A l’ouest, les Vosges minimise les influences océaniques, tandis qu’au Nord, le célèbre coteau du Schoenenbourg protège le site des vents froids du Nord.

Ce vin d’Alsace, Pinot blanc de la Maison Dopff & Irion est un vin corsé et souple à la fois, Le Pinot Blanc est un équilibre entre douceur et fraîcheur.
Le vin Pinot Blanc Dopff & Irion s’accordera parfaitement avec des Charcuteries, des Entrées, des Poissons et coquillages, et des Fromages…mais avez-vous pensé qu’Halloween arrive bientôt et pourquoi ne pas marié ce vin avec une soupe d’Halloween à base de potiron !

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