Le Canon du Maréchal - Blanc 2008 Languedoc-Roussillon
L’encépagement du vin Le Canon du Maréchal Muscat Viognier est composé de 60% de Muscat d’Alexandrie, ce cépage possède une saveur aromatique musquée, de 20% de Muscat à petits grains principalement cultivé pour la production des vins doux naturels comme ce Muscat et de 20% de Viognier qui donne au vin blanc, gras, onctuosité, parfumé avec des notes florales et fruitées.
Des cuvées naturellement parfumées et alcoolisées, dominées par l’expression du terroir, un vin blanc du Roussillon qui nous apporte l’ensoleillement de cette belle région du Midi.
C’est en 1895 près de Rivesaltes, entre les Pyrénées et la Méditerranée, qu’a été créé le Domaine de Cazes, ancienne propriété du maréchal Joffre, aujourd’hui couvrant une surface totale de 220 hectares.
Désireux de promouvoir les Vins de Pays Catalans, la Famille Cazes collaborent avec d’autres Domaines, chacun apportant son expérience et son dynamisme dans l’élaboration des vins rouges, rosés et blancs. Les vins du Domaine de Cazes sont de véritables bijoux, issus de la biodynamie et d’un travail de titans.
Au cœur du Roussillon, le domaine de la famille Cazes est le plus grand vignoble biodynamique de France.
Vous pourrez dégustez ce vin des Côtes Catalane avec des entrées, des asperges mais aussi des crustacés ou comme apéritif servi à une température de 10-12°C. A boire dans les 2 ans suivant la récolte.
