Découvrez un vin plein de vivacité et de fraîcheur !

Le Sylvaner, est un cépage blanc, il est cultivé en Allemagne, en Autriche, en Suisse ou en Alsace. Le Sylvaner donne un vin sec plaisant, frais et fruité.

La cuvée Sylvaner produite par la Maison Dopff & Irion est un vin blanc d’une rare distinction et finesse dont le caractère et la qualité ne sont plus à démontrer. Le climat est propice à la lente maturation du raisin. A l’ouest, les Vosges minimise les influences océaniques, tandis qu’au Nord, le célèbre coteau du Schoenenbourg protège le site des vents froids du Nord.

C’est René Dopff qui fonde en 1946 le Château de Riquewihr et restructure le vignoble en cinq domaines, en innovant sur la sélection parcellaire. La Maison Dopff & Irion est née de l’association de René Dopff et de Madame Irion qui était veuve.

Cette maison chargée d’histoire exploite un vignoble de 27 hectares sur la commune de Riquewihr en Alsace. Du fait de sa situation naturelle exceptionnelle, le site de Riquewihr fut habité dès l’époque néolithique. Riquewirh est surnommé « la perle de l’Alsace ».

L’exceptionnelle richesse de son architecture et de ses décors témoigne de son faste d’antan : vestiges médiévaux tels que ses remparts, son célèbre Dolder, mais surtout toute l’élégance et la créativité foisonnante de la Renaissance.

Vous pourrez déguster le vin blanc Sylvaner Dopff & Irion, servi jeune à l’apéritif ou avec du poisson des salades, des charcuteries, des œufs, des crustacés, coquillages ou fruits de mer etc.

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