La plupart des vins de Bordeaux sont des vins rouges, mais 15% de la production est destinée au Vin blanc sec.
Le Château du Juge est une exploitation familiale dont le propriétaire est Pierre Dupleich, située sur la rive gauche de la vallée de la Garonne, à Cadillac.
Château du juge est un vin très rond dès l’attaque, tout en restant bien soutenu grâce à une acidité qui fait ressortir des notes d’agrumes. Grande pureté aromatique en bouche. Magnifique expression du sémillon et sauvignon, tout en finesse et pureté.
Pierre Dupleich nous a concocté un vin digne des plus grandes tables et l’accord sera parfait si vous l’associez avec une Fondue savoyarde, plat d’Hiver par excellence, voici comment procéder, mettre dans le poêlon le fromage râpé avec le vin blanc et un peu d’ail écrasé ou coupé très fin. Faire fondre doucement le fromage dans le vin blanc. Remuer doucement sans cesse. Ajouter selon votre goût poivre et noix muscade.
Ce vin blanc sec Bordeaux 2008, est vin très aromatique qui pourra aussi se servir à l’apéritif. Vin et Champ vous propose de le commander à un prix tout à fait exceptionnel de 6.26 € !
