La biodynamie est une branche de l’agriculture biologique, une nouvelle viticulture qui fait appel à de nouvelles connaissances tout en utilisant des pratiques anciennes, sur la terre et la vigne en respectant les rythmes biologiques etc..
La cuvée Les Arlettes est réalisée selon la méthode de bio-dynamie, ce vin est issu du cépage Syrah à 100%.
Pourvu de sa belle robe rouge sombre, le nez domine d’épices et de tabac associé à des fruits noirs confits. Vin puissant et concentré qui nous offre une longueur de bouche persistante.
Le vin Cornas du Rhône Les Arlettes, pourra se marier avec des plats de viande tel que du Canard ou du Gibier accompagnés de champignons ou alors d’un Agneau aux herbes cuit en cocotte avec flageolets, Macaronnade aux cèpes, Côte de bœuf aux échalotes confites…
