Accords mets vins : Quel plat servir avec un Côtes du Rhône ?

Vin ardent et excentrique les vins de la Vallée du Rhône, sont des vins délicieux aux mille saveurs. Le vignoble des Côtes du Rhône, produisent des vins les plus variés en France, étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Vin rouge corsé, vin blanc exquis ou vin plus fruités, toute une palette de saveurs et de parfums s’offrent à vous, cela donne des vins très gourmands.

Coudoulet de Beaucastel est un Côtes du Rhône rouge 2007, vin fruité et savoureux vous pourrez le déguster avec une Épaule d’agneau à la tomate, Bœuf à la moutarde, Chou farci, Échine de porc aux légumes, Confit de canard en cassolette, Terrine de canard forestière…

Les Brottiers, des Domaines Brotte est un Côtes du Rhône blanc 2008, c’est un vin très attrayant et remarquable de fraîcheur, son côté très fruité, élégant et charmeur, saura vous séduire si vous le servez sur des Chipirons à l’encre, Crevettes sautées au gingembre, Curry d’agneau, Volaille à l’estragon, Sardines grillées…

Les Arlettes, de la Maison Brotte, est un vin des Côtes du Rhône rouge, issu du cépage Syrah uniquement. Ce vin de Cornas, rouge 2007
est puissant, riche et très coloré, il faut des plats à la hauteur de sa puissance et de finesse vous pourrez le servir avec une Daube de sanglier, Faisan aux pommes, Filet de biche Grand Veneur, Gigue de chevreuil rôtie…

Pour vos accords mets vins n’hésitez pas à consulter le catalogue de Vin et champ une rubrique est entièrement consacré à l’alliance mets et vins.