Baronne Pauline 2001

Sauternes est fameux pour son vin doux produit à Yquem, Raymond-Lafon ou Rieussec. Ils sont parmi les meilleurs vins doux du monde Baron Pauline en est un exemple édifiant.

Parce que les sols sont si divers, et que chaque maison a sa technique plus ou moins secrète, le Sauternes est un vin avec du caractère.

Les Sauternes sont souvent délicieux, dorés, onctueux et délicats. La fameuse note de grillé apparaît lorsque le Sauternes a pris quelques années.

Bordeaux est une ville du Sud-Ouest de la France, chef lieu de la région Aquitaine et du département de la Gironde. La ville est connue dans le monde entier pour ses vignobles surtout depuis le XVIIIème siècle qui fût pour elle un véritable âge d’or. Bordeaux fait partie de la Gascogne et elle est située en bordure des landes de Gascogne.

Avec ses vins de Châteaux, dont elle a la gestion, comme l’illustre Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé de Pauillac et ses brillants seconds Château Clerc Milon et Château d’Armailhac.

La Baronne Philippine de Rothschild, actionnaire majoritaire de Baron Philippe de Rothschild S.A., travaille en étroite collaboration avec la Direction Générale pour maintenir, moderniser et développer l’entreprise Familiale.

Pour Baronne Pauline un Sauternes de très belle qualité, la prise en bouche à la fois dense et fraîche, ronde et croquante, développe une belle expression de notes aromatiques puissantes, mêlant des saveurs de miel, de fleur d’acacia, de vanille et de noisettes.