L’évêque François de Foix-Candale fit construire un premier château en 1565. Élever au 17ème siècle, et reconstruit par le Marquis de Brassier en 1757, le Château Beychevelle a aujourd’hui été restauré dans sa magnificence d’origine. La distinction de sa structure en fait l’un des plus beaux bijoux du Médoc.
Le 19ème siècle se place sous le signe de la reconquête de la qualité et de la notoriété. Pierre- François Guestier, négociant bordelais et maire de Saint- Julien, Armand Heine et Marie-Amélie Kohn on rétablit le grand vignoble. Ensuite, trois générations de la famille Achille-Fould vont se succéder à la tête du Château Beychevelle jusqu’à son rachat par la GMF en 1986.
En 1989 il s’associe au groupe japonais Suntory pour créer la société Grands Millésimes de France, actuelle propriétaire.
Grand Cru Classé Saint-Julien, les propriétaires successifs du Château Beychevelle ont acquis au fil des ans les meilleures parcelles qui l’entourent et ont respectés le savoir-faire et la tradition. La propriété est entouré par 250 hectares dont 90 hectares de vignes plantées majoritairement en cabernet sauvignon. Toutefois on y retrouve aussi du Merlot, du Cabernet-Franc, et du Petit verdot.
Déguster ce merveilleux Saint-Julien avec de la Bavette à l’échalote, Filet de bœuf rôti, Viandes rouges et blanches poêlées…
Sous sa robe grenat sombre moirée de violet, le Château Beychevelle 2006 exhale des notes de cacaotées, de grillées, d’épices douces. En bouche ce vin harmonieux possède une texture délicate fruitée et fraîche.
L’harmonie classique des plus grands Médoc, le vin Bordeaux cru classé Château Beychevelle bénéficie d’une remise de 10% à l’occasion de la Foire aux Vins profitez-en c’est bientôt la fin !
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