La Chapelle de Meney 2000

Le Château Meney est l’incarnation de la grande tradition bordelaise, qui puise ses racines médocaines dans les siècles passés. Fort de ses quelque 350 ans d’existence, ce Saint-Estèphe est l’un des plus réguliers qui soit.

La Chapelle de Meney doit son nom au couvent qui s’élevait sur ces terres dans la deuxième moitié du XVIIème siècle.

Les vignes du Château Meney s’étendent sur un terroir exceptionnel qui confère à ces vins un caractère particulier. Élevée sur les 51 hectares du Domaine, la cuvée Chapelle de Meney est issue d’un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot.

Un nez vraiment séducteur. En bouche, le vin exprime la rondeur de sa maturité, c’est à dire une attaque ronde et veloutée sur des faveurs de fruits confiturés, fraises des bois, cassis, mûres, pruneaux comme au nez, puis le vin se positionne sur sa structure fine et fondue. Les tanins sont soyeux et soyeux.

On retrouve en finale des notes d’épices mais aussi des flaveurs de cuir qui confirme l’évolution. L’équilibre entre la maturité et la finesse de la structure est parfait.