Château Fonrazade 2003, Bordeaux rouge
Le vignoble de Saint-Émilion se situe sur les coteaux qui domine la Vallée de la Dordogne. Réparti sur neuf communes, cette terre de coteaux peut se prévaloir d’une grande variété de sols. L’encépagement de ce vignoble est typique et traditionnel du Bordelais.
Château Fonrazade est situé à deux pas du village médiéval de Saint-Émilion, au cœur d’un terroir millénaire prestigieux classé au Patrimoine Mondial de l’humanité par l’Unesco.
Fille unique de Guy Balotte, Fabienne Balotte propriétaire depuis 1958 du domaine qui appartint pendant des décennies au Comte des Cordes, est devenue vigneronne par choix.
Le vignoble du Château Fonrazade Saint-Émilion Grand Cru, s’étend sur treize hectares de sols bruns sableux en ” pied de côte “, sur le versant sud-ouest du coteau de Mazerat.
La vigne fait l’objet d’une surveillance continue et de soins attentifs à base de traitements raisonnés. Les vendanges sont manuelles, et sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles simples et naturelles, qui respectent les spécificités du terroir et les aléas du climat.
Dix-huit mois environ après la vendange, vient le moment de l’assemblage des vins, opération délicate et importante, des dégustations successives permettent l’élaboration des millésimes du Château Fonrazade, et d’un second vin.
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