Elevé sur les terres du Château Angelus, 1er Grand cru classé de Saint-Emilion, Le Carillon de l’Angélus a en plus bénéficié en 2006 de très bonnes conditions climatiques favorisant une maturation lente des raisins. Le résultat est fort réussi avec ce Saint Emilion Grand Cru tout en puissance et en arômes fruités.
Assemblage de 50% Merlot, 47% Cabernet Franc et 3% Cabernet Sauvignon, ce second vin de Bordeaux elevé en fût de chêne offre des notes de fruits rouges subtilement enrichies de pain grillé. Equilibré et frais, ce vin rouge 2006 se marie à merveille avec un canard à l’orange et aux épices, un chapon farçi aux champignons ou une côte de boeuf grillée sauce béarnaise.
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