Château Fonrazade 2003

Château Fonrazade est situé à deux pas du village médiéval de Saint-Émilion, au cœur d’un terroir millénaire prestigieux classé au Patrimoine Mondial de l’humanité par l’Unesco.

Fabienne Balotte ravie de pouvoir conjuguer ses deux passions, les chevaux et le vin. Fille unique de Guy Balotte, propriétaire depuis 1958 du domaine qui appartint pendant des décennies au Comte des Cordes, elle est devenue vigneronne par choix.

Ses activités sont polyvalentes et vont de la vinification au commercial, dont elle entend également s’occuper pour maintenir la bonne renommée du domaine. Le vignoble de Château Fonrazade s’étend sur treize hectares de sols bruns sableux en  » pied de côte « , sur le versant sud-ouest du coteau de Mazerat.

La vigne fait l’objet d’une surveillance continue et de soins attentifs à base de traitements raisonnés.  Les vendanges sont manuelles, et sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles simples et naturelles, qui respectent les spécificités du terroir et les aléas du climat.

Ainsi les millésimes de Château Fonrazade, s’ils ont toujours une ressemblance certaine, sont cependant tous un peu différents.

Enfin, dix-huit mois environ après la vendange, vient l’opération cruciale de l’assemblage des vins, synthèse de dégustations successives, qui permettent l’élaboration des millésimes de Château Fonrazade, et d’un second vin.

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