Château Minuty - Cuvée Prestige 2008 - Cru Classé
Côtes-de-Provence est un vignoble de Provence qui bénéficie d’une Appellation d’origine contrôlée depuis 1977. Les 84 communes de cette appellation se situent dans les départements du Var et des Bouches-du-Rhône, à l’exception d’une commune située dans le département des Alpes-Maritimes.
C’est l’appellation la plus étendue des appellations provençales.
Idéalement exposé au pied du village de Gassin, le vignoble du Château Minuty s’étend sur 70 hectares de coteaux. Plantés dans le micaschiste sur les coteaux dominant le golfe, les vieux cépages jouissent du climat maritime tempéré. La plantation de cépages provençaux, tels que le Grenache, le Tibouren ou encore le Syrah, le respect d’une agriculture traditionnelle ont contribué à sa longue réputation.
A Gassin, Château Minuty a marqué l’histoire de la presqu’île de Saint-Tropez. Gabriel Farnet, s’est installé en 1936 au Château Minuty, à qui il a su redonner toute sa splendeur.
Château Minuty a ainsi été en 1955 l’une des 23 propriétés à être distinguée comme « Cru Classé des Côtes de Provence ».
Troisième génération de vignerons, Jean-Etienne et François Matton sont à la tête du vignoble, François Matton est en charge de la viticulture. Jean-Etienne est responsable de la politique commerciale.
Le Côtes de Provence Cuvée Prestige, est issue de vieux plants de Grenache à 40%, de Tibouren à 40% et de Syrah à 20%.
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