La palette des cépages autorisés pour les Vins de Pays d’Oc sont produits dans le Languedoc Roussillon est étendue, elle en comprend 32 : cépage Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, pour le vin rouge et le vin rosé et cépage Chardonnay, Sauvignon, pour le vin blanc.
Les vins du Mas de Chabert vin de Pays d’Oc sont cultivés sur les coteaux ensoleillés du Languedoc. Des vignerons professionnels suivent leur production de l’élevage à la mise en bouteille dans les caves. Depuis plus de dix ans, les vignerons éleveurs du Mas de Chabert mettent leur expérience au service de ce vignoble.
Proposé en Merlot blanc, le vin du Mas de Chabert blanc 2006 peut se consommer en toute confiance de l’apéritif au fromage. Il accompagnera parfaitement vos grillades de poissons ou de viandes rouges. Il est composé de trois cépages 40% Grenache, 40% Rolle, 20% Sauvignon. La bouche agréable et ronde laisse une sensation de fruit intense.
Le Vin de Pays d’Oc Mas de Chabert rosé 2007 est issu de cépages Syrah et Grenache est renommé pour ses arômes fruités. Les vins rosés du Mas de Chabert sont obtenus par une vinification soignée, rosé de saignée après une légère macération suivie d’un débourbage et d’une fermentation alcoolique effectuée à froid.
Le Mas de Chabert rouge 2006 est particulièrement aromatique et offre des saveurs boisées et fruitées aux tanins très doux obtenus par l’exposition optimale des parcelles. Les Vins de Pays d’Oc issus de cépage Merlot proviennent de vignobles à petits rendements parfaitement adaptés aux terres argilo-calcaires de cette région viticole.
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