Château Mas Neuf - Cuvée Compostelle Blanc 2008
Dès le 18ème siècle, la Route de Saint-Gilles à Compostelle passe à 100 mètres au Sud d’une ruine Médiévale, ce qui conduit naturellement le propriétaire des lieux à fonder un relais de poste ou l’accueil et la convivialité se répand dans toute la région et même au delà.
Un siècle plus tard le dit Relais de Poste et sa chapelle attenante seront transformés en chais à foudre. Les terres autour de la noble bâtisse jouissent d’une excellente exposition, et la vigne occupe depuis quelques siècles déjà une place privilégiée dans ce coin là.
Les terroirs de la Vallée du Rhône démontrent leur potentiel à se classer parmi les meilleurs crus méridionaux. Les Costières, surtout dans leur partie Sud, possèdent le terroir Villafranchien et l’influence maritime.
Le vignoble du Mas Neuf actuel accueille les grands cépages du Languedoc et de la Vallée du Rhône, l’encépagement du Château Mas neuf Cuvée Compostelle, vin blanc 2008 est composé de Roussanne à 90% et Viognier à 10%.
Depuis 2000, Luc Baudet et son équipe ont choisi d’exalter la grandeur de ce vignoble exceptionnel en travaillant de façon rigoureuse tant sur le vignoble que dans les caves. Tout ce travail draconien à pour but un seul résultat faire des vins de très grande qualité comme le sont les vins du Languedoc-Roussillon et plus particulièrement ceux du Château Mas Neuf.
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