Pauillac est une des grandes appellations du Haut-Médoc qui comprend quatre communes productrices de vins : Pauillac, Saint-Estèphe, Margaux et Saint-Julien.. Elle s’étend sur près de 1 100 hectares.

Pauillac ne compte pas moins de 37 domaines viticoles dont 18 Grands Crus Classés en 1855. Un terroir unique de croupes graveleuses a donné naissance à trois Premiers Crus Classés Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild.

Ici c’est le Cabernet Sauvignon qui règne en maître, dans la composition des vins, puis viennent ensuite le Cabernet franc, Carmenère, Merlot noir, Petit verdot et Malbec.

Les vins Pauillac sont généreux, condensés et profonds, avec un belle structure. La finesse du vin apparaît dans le temps et et le fumé dévoile une grande finesse. Vin de longue garde les vins de Pauillac sont aussi des vins que vous pourrez servir en en accompagnement de nombreux gibiers ou de viandes rouges, mais il trouvera une place significative sur votre table si vous le servez tout simplement en accompagnement d’un joli plateau fromage…

Sur le site de vente de Vin et Champ vous retrouverez des vins Pauillac dans le catalogue en ligne, quelques clics suffisent pour accéder à la page des vins de Pauillac…clic..ici un fabuleux vin Pauillac Baron Nathaniel.

Voici un Pauillac dont la robe est de couleur dense et vive, aux reflets violines. Le nez s’ouvre sur de belles notes toastées, vanillées et grillées, accompagnées d’arômes plus frais de cerise, dans un ensemble riche et élégant. bien d’autres vins Pauillac vous attendent sur Vin et champ.