Pauillac AOC - Baron Nathaniel 2004
Le vignoble de Pauillac est situé dans le Bordelais Il se situe plus précisément à une quarantaine de kilomètres au nord de Bordeaux sur la rive gauche de la Gironde. Il s’étend sur les communes de Cissac-Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle et Saint-Sauveur.
En 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète aux enchères le Château Brane Mouton à Pauillac, et le renomme Château Mouton Rothschild, qui sera classé en 1855 Deuxième Grand cru classé. L’histoire de la famille Rothschild commence…
Propriétaire de nombreux domaines et Châteaux dont l’incomparable Château Mouton Rothschild, la Maison Rothschild vinifie la gamme Mouton Cadet avec un succès jamais démenti depuis l’année 1933. La Baronne Philippine de Rothschild, actionnaire majoritaire de Baron Philippe de Rothschild S.A., travaille en étroite collaboration avec la Direction Générale pour maintenir, moderniser et développer l’entreprise Familiale.
Après le décès de son père en 1988 la Baronne Philippine de Rothschild reprends les rênes de la Société familiale, pour rendre hommage a ces ancêtres, elle décide de créer des vins haut de gamme, choisis dans les plus grandes appellations du Bordelais.
C’est dans ce but d’honorer ces ancêtres que naquit les Cuvées Barons et Baronnes.
Voici un Pauillac dont la robe est de couleur dense et vive, aux reflets violines. Le nez s’ouvre sur de belles notes toastées, vanillées et grillées, accompagnées d’arômes plus frais de cerise, de cassis et de mûre, dans un ensemble riche et élégant.
Pour accompagner ce vin d’excellente qualité qu’est le vin Pauillac Baron Nathaniel, les viandes rouge et blanches s’accommoderont à merveille, l’Agneau, mais aussi les Champignons, le Fromage corsé, les Gibiers.
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