Château Mouton Rothschild 2001

Depuis 1933, à Pauillac, en médoc, la Société Baron Philippe de Rothschild est animée d’une ambition constante : faire les meilleurs vins du monde, chacun dans sa catégorie.

Avec ses vins de Châteaux, dont elle a la gestion, comme l’illustre Château Mouton Rothschild, Deuxième Cru classé en 1855, il est désormais depuis 1973 Premier cru classé. D’une superficie de 75 hectares, plantés majoritairement de cabernet sauvignon à 80%, le vignoble bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant pour ses sols que pour son exposition.

C’est aujourd’hui la baronne Philippine de Rothschild, qui est à la tête de cette illustre propriété.

Sur un terroir de graves, l’encépagement est de  77% de  Cabernet Sauvignon, de 9% Cabernet Franc, de 12% Merlot et de 2% Petit Verdot, les vendanges sont manuelles en cagettes.

Une belle robe de couleur rouge grenat soutenu. Le nez encore un peu fermé, dévoile à l’aération de jolies notes fruitées de cerise et de framboise enrobées dans un boisé fin aux arômes de torréfaction, de tabac, et d’épices.