Le Château Grand-Puy Ducasse, est un domaine viticole situé à Pauillac en Gironde. Situé en AOC Pauillac, il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.

Pauillac est une des grandes appellations du Médoc. Elle s’étend sur près de 1 100 hectares. Cette commune ne compte pas moins de 37 domaines viticoles dont 18 « Grands Crus Classés en 1855 » Arnaud Ducasse acheta, au milieu du XVIIe siècle, à Jacques de Ségur, Seigneur de Lafite, sa propriété au bord d’un fleuve à Pauillac, depuis c’est devenu un grand domaine viticole qui est demeuré trois siècles dans sa famille.

Pierre Ducasse, avocat passionné acquiert des terres à Pauillac et une partie du bourdieu de Grand-Puy qui s’étend sur trois paroisses : Pauillac, Saint-Lambert et Saint- Sauveur et sur trois seigneuries. À partir de 1910, suivra une période d’indivision qui aboutira en 1932 à la création d’une Société Civile du nom de Grand-Puy Ducasse. De nouveaux associés reprennent en 1971.

Depuis le rachat du château en 2004 par CA Grands Crus, le vignoble retrouve ses lettres de noblesse grâce à Bernard Monteau qui en est le directeur technique, assisté de de l’œnologue Denis Dubourdieu. Du fait d’une vinification soignée et d’une vendange particulièrement surveillée le Cabernet Sauvignon et le Merlot présente un vin réputé pour sa complexité aromatique, typique des meilleurs vins de Pauillac, sa belle structure et son aptitude au vieillissement.

Vous pourrez déguster ce vin Bordeaux Château Grand-Puy Ducasse avec par exemple de la Bavette à l’échalote, Épaule d’agneau, Chevreuil sauce grand veneur, Gigot de mouton, Rôti de porc…

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