Bouchard Père & Fils - Les Bouchères 1er Cru 2002

La Maison Bouchard Père & Fils, fondée en 1731. En 1791, les Bouchard achètent leurs premières ouvrées de vignes à Volnay. Le succès venant, ils achètent le Château de Beaune en 1810 et transforment les bastions en cave de vieillissement.

Parcelle par parcelle, ils agrandissent leur domaine viticole en même temps que la célébrité de la Maison ne cesse de s’étendre.

Au printemps 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une très ancienne famille champenoise, la famille Henriot qui poursuit la stratégie mise ne place par la famille Bouchard depuis 9 générations.

Sous la direction de Bernard Hervet, directeur visionnaire amoureux du vin et avec l’aide du discret mais efficace Philippe Prost en cave.

La maison Bouchard Père et Fils s’est mise à produire en quelques années, avec une rapidité surprenante, quelques uns des plus grands vins de sa riche histoire.

Elle en a pourtant produit d’autres grands, comme en témoignent ses fabuleux stocks.

Avec un style qui privilégie la pureté et la fraîcheur, les vins blancs sont exemplaires, comme ce 1er Cru Les Bouchères 2002.  D’un grand classicisme, il est loin des blancs stéréotypés beurrés et boisés.