Bouchard Père & Fils - Saint-Véran 2007

L’A.O.C. Saint-Véran se trouve sur huit communes, qui se trouvent au cœur de l’appellation de Pouilly-Fuissé. L’appellation Saint-Véran est produite exclusivement avec le cépage Chardonnay.

L’excellente maison qu’est le Domaine Bouchard Père et Fils produit aussi du vin sur cette appellation montante de Bourgogne. Son Saint-Véran 2007 en est un bel exemple.

L’or blanc de Bourgogne. De couleur or pâle a ses débuts il devient jaune intense après une garde très souvent bénéfique. Le Saint Véran, par ses qualités enthousiasmait déjà le connaisseur bien avant que le cru soit officiellement reconnu et célébré par l’évêque de Mâcon en personne dans l’église de Saint Véran.

Complexe, ample et élégant au nez il offre en bouche une rondeur et une puissance caractéristique des crus de Bourgogne.

Le domaine Bouchard Père et fils possède aujourd’hui la plus fabuleuse collection de terroirs célèbres, situés au cœur de la Côte d’Or, berceau mythique des Grands Vins de Bourgogne. Ses domaines couvrent 130 hectares dont 86 hectares de Grands Crus et Premiers Crus. Elle a son siège dans l’ancien château de Beaune.

L’impressionnante gamme de crus de la maison couvre la majeure partie des grandes appellations de Bourgogne. Tous ces vins sont vinifiés avec précision et sont généralement aussi charnus qu’élégants.