Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac - Rouge 2006
Le vignoble de Pauillac est situé dans le Bordelais. Il se situe plus précisément à une quarantaine de kilomètres au nord de Bordeaux sur la rive gauche de la Gironde. Il s’étend sur les communes de Cissac-Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle et Saint-Sauveur.
Depuis 1933, à Pauillac, en médoc, la Société Baron Philippe de Rothschild est animée d’une ambition constante : faire les meilleurs vins du monde, chacun dans sa catégorie. Avec ses vins de Châteaux, dont elle a la gestion, comme l’illustre Château Mouton Rothschild, Deuxième Cru classé en 1855, il est désormais depuis 1973 Premier cru classé.
Le château Mouton Rothschild décide de produire un second vin en 1993, qui s’est d’abord appelé Le Second de Mouton Rothschild. Puis, ce vin prend le nom de : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, en 1994. Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, millésime 2006, est issu des vignes les plus jeunes du Château, l’encépagement est composé de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot. Il bénéficie des mêmes soins que le grand vin.
Le vin rouge Le Petit Mouton de Mouton Rothschild s’accordera à merveille avec de la Bavette à l’échalote, Canard aux choux, Carré d’agneau, Chapon rôti, Chevreuil sauce grand veneur, Confit de canard, Dinde rôtie, Épaule d’agneau etc..
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