Fortin du Château La Grâce Dieu des Prieurs 2006
Le vignoble de Saint-Émilion a été classé par l’UNESCO au Patrimoine Mondial de l’Humanité, au titre des paysages culturels. Ce classement consacre un terroir viticole exceptionnel.
L’aire de l’appellation Saint-Émilion est vaste et recouvre des sols et des terroirs très différents. La diversité des terroirs est en tout cas exceptionnelle à Saint-Émilion. Ceux-ci produisent d’excellents vins connus et reconnus dans le monde entier.
Situé au nord-ouest de l’AOC Saint-Émilion, cette propriété familiale La Grâce Dieu des Prieurs, est située au lieu-dit « La grâce Dieu » d’où le vignoble tire son nom. Le vignoble repose sur des sables et des graves. Le Merlot, largement dominant puisque seuls 10 % de Cabernet franc entrent dans l’asssemblage, a subi un élevage de vingt mois en barrique de chêne français.
La cuvée Fortin est une selectiondes plus beaux terroirs de la propriété et résulte d’un assemblage du meilleur de chaque cuve. Ce Saint-Émilion est une petite merveille. Richesse, ampleur, le tout dans une harmonie remarquable.
Plats conseillés pour déguster ce vin Bordeaux AOC rouge 2006 : Agneau aux herbes de provence, Epaule d’agneau, Pot-au-feu, Ragoût, Cèpes, Gibier à poil, Roti de veau…
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