L’histoire commence au début de l’an 1234avec un abbé du nom de Gombau de Lafite, il vivait au monastère de Vertheuil à Pauillac.
En Gascon « la hite » veut dire petite colline, le nom de Lafite provient probablement du fait qu’il y avait des vignes sur les hauteurs de la propriété.

A partir de 1716, c’est la Marquis Nicolas Alexandre de Ségur qui va tout faire pour renforcer la réputation grandissante du Château Lafite Rothschild. Le Baron James de Rothschild achète le Château Lafite en Août 1868, mais il meurt trois mois après le rachat ce sont ses trois fils qui prennent la direction du Domaine de 74 hectares de vignes.

Pendant plusieurs années les descendants de la famille Rothschild vont tout mettre en œuvre pour restaurer le vignoble et les bâtiments, moderniser les chais et racheter d’autres domaines viticoles pour accroître leur notoriété, ils achètent des domaines en France mais aussi à l’étranger.

Le Château Lafite Rothschild est composé de quatre cépages  :  Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) et Petit Verdot (2%). Le vignoble compte aujourd’hui un peu plus de 100 hectares sur des sols de graves profondes, au drainage idéal et bien exposées.

C’est un vin riche et ample, expression de ce magnifique terroir du vignoble bordelais. Les tanins fondus mais bien présents font ressortir les notes délicatement boisées de cassis et de café.

En accord avec ce magnifique vin de Pauillac, le Boeuf à la ficelle, du lapin, épaule d’agneau farcie, gâteau au chocolat

Le Pauillac cru classé Château Lafite Rothschild bénéficie d’une remise de 8% à l’occasion de la Foire aux Vins 2009.

Profitez-en vite avant la fin de la Foire aux vins qui se termine le 15 Octobre !