Le vignoble de Pessac-Léognan est une Appellation d’origine contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac-Léognan au sein du territoire des Graves de Bordeaux.
Le château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc, est aujourd’hui le chef de file des 68 châteaux et domaines.
L’ordre des Pères Lazaristes, anciennement connu sous le nom des Prêtres de la Mission, a reçu en dot le Domaine de la Mission.
Ils y élèvent une chapelle en 1664, dédiée à la vierge et dédiée au vin de La Mission. Le nom de la Chapelle de la Mission perpétue ainsi le souvenir.
C’est en 1983 que la société de Clarence Dillon achète le Château La Mission Haut-Brion, après des travaux considérables pour modernisé le chai et le cuvier, le Château lui aussi a connu des transformations qui lui ont redonné toute sa splendeur.
L’encépagement est composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.Le millésime 2006 de couleur rubis aux reflets noire d’encre exhale des arômes frais de fruits rouges, de café et d’épice. L’attaque en bouche est soyeuse, l’évolution très fruité avec des tanins fins, et la finale est extrêmement fraîche et savoureuse. À la fois puissant et tendre, concentré et souple, il est d’un grand équilibre et d’une longue persistance en bouche.
Bien que les vignes de Château Haut-Brion et La Mission Haut-Brion poussent côte à côte, leurs vins sont très différents.
Le Bordeaux rouge Château La Mission Haut-Brion c’est aussi l’expression du terroir des Graves de Pessac. Vous pourrez le déguster avec des Brochettes d’agneau grillées, Magret de canard grillé,
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