Champagne Besserat de Bellefon - Cuvée des Moines

La Champagne est une région du nord-est de la France, ancienne province historique. Cette région est connue pour son histoire, ses vignobles et ses caves prestigieuses. Lanson International a été fondée en 1760.

Edmond Besserat fonde lui, à Ay, la première Maison Besserat en 1843.

Ses petits-fils le suivront dans cette grande aventure et apprendront ainsi le dur métier d’éleveur de vins de champagne. Exigence, excellence mais également humilité et travail sont requis pour atteindre les sommets de l’élaboration d’un grand champagne.

La Cuvée des Moines est à l’origine de la réputation dont jouit Besserat de Bellefon. Cette cuvée est née d’un défi lancé en 1930 à Victor Besserat : élaborer un champagne légèrement pétillant, avec une petite mousse et beaucoup de finesse, la Cuvée des Moines.

La Cuvée des Moines Rosé, qui n’a pas subi la fermentation malolactique, est composée d’un assemblage de 30% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 40% de Pinot Meunier.