Champagne Brut - Pétrot-Bonnet

Préparer pendant plusieurs années, l’avènement d’un grand Champagne reste un travail artisanal mais aussi une œuvre de haute technicité. Les méthodes d’élaboration chez Alexandre Bonnet sont restées inchangées depuis plus de trois générations.

L’objectif de la Maison Pétrot-Bonnet a toujours été de contrôler chaque étape de la production en restant attentif à tout ce qui peut contribuer à améliorer la qualité de leurs vins de Champagne.

L’exploitation permet d’obtenir une récolte qui couvre une grande partie des besoins en raisins, celle-ci est complétée par un approvisionnement diversifié venant directement des meilleurs crus champenois, en particulier des grands crus de la Côte des Blancs dont les Chardonnays participent harmonieusement aux assemblages les plus subtils.

Créée au début du siècle, Alexandre Bonnet est une Maison de Champagne qui s’est constituée au fil du temps pour prendre son importance actuelle. Planté uniquement de Pinot Noir, dans la région des Riceys, son vignoble s’étend sur plus de 42 hectares.

Le Champagne brut blanc Pétrot-Bonnet est de vinification classique, sans fermentation malolactique. Le vieillissement en caves est de 48 mois minimum.

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