Le vignoble de Chablis s’étend sur 20 Km de long et 15 Km de large le long de la rivière du Serein en Bourgogne. Vin vif et aromatique, le Chablis présente des notes minérales caractéristiques que lui confèrent les dépots d’huîtres minuscules dans les sols.
Paré d’une robe or teintée de vert, ce Chablis 1er cru Vaillons diffuse des arômes fruités, fleuris et des notes minérales. Au palais, c’est un cru structuré, rond et vif avec une belle longueur en bouche. Elaboré à partir de Chardonnay, ce vin blanc 2007 tire de son cépage un équilibre remarquable entre gras et acidité.
Idéal servi à 12 °C, ce cru du Domaine William Fèvre est un vin de garde, qui peut se conserver en cave de 5 à 10 ans. Vous pouvez acheter ce vin Bourgogne et le servir sur des crustacés, du poisson fin ou des volailles à la crème.
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