Domaine Étienne Defaix - Chablis Grand Cru - Les Grenouilles 2003

La Bourgogne est une région française qui regroupe quatre départements : l’Yonne, la Côte d’Or, la Nièvre et la Saône et Loire. La Bourgogne doit son nom à la peuplade des Burgondes qui créèrent un royaume de Burgondie.

Il y a mille ans les moines de Pontigny firent leur sélection de grands terroirs pour que naisse l’appellation Chablis. Étienne-Paul Du Jer De La Croix De Faix allait reprendre dès le 18eme siècle cette tradition vigneronne sur le Chablisien.

Daniel-Étienne Defaix perpétue aujourd’hui cette tradition familiale vigneronne séculaire sur ces grandes appellations monastiques. Daniel-Étienne Defaix possède un des plus anciens domaines du Chablisien.

Appellation Grand Cru du vignoble de Chablis, dans l’Yonne. L’appellation Chablis Grand Cru Grenouilles peut être suivie d’un des sept climats suivants : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir.

Le Vin Chablis Les Grenouilles Domaine Étienne Defaix, c’est toute la  vivacité pleine et riche du Chablis Grand Cru, vin blanc sec, qui lui permet de s’accorder parfaitement aux foies gras.

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