Fondée par Charles et Henri Jaffelin, eux-mêmes fils de viticulteur, la maison Jaffelin élabore des vins de Bourgogne.

La maison de vins se trouve à Beaune, au pied de la collégiale Notre-Dame. Ses caves voûtées âgées en partie de 800 ans laissent vieillir le vin à une température constante et idéale tout au long de l’année.

A partir des cépages Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté, Jaffelin élabore ses vins de Bourgogne typiques, dans le respect du terroir.

Mercurey 1er Cru, Auxey-Duresses ou AOC Bourgogne : Fruités et typés, les vins Jaffelin offrent un bel équilibre, une subtile pointe d’acidité et une légereté très agréable.

Notre coup de coeur : le Bourgogne Pinot noir issu de vignes âgées de 25 à 40 ans. Paré d’une robe rouge profond, il dévoile des notes de fruits noirs et fruits confits. Puissant en bouche, il présente des tannins murs, notes de pain grillé, moka et sous-bois.

Pour en savoir plus, visitez la page dédiée à la Maison Jaffelin sur le site Boisset.