Mâcon-Lugny - Saint-Pierre Blanc 2007
Lugny est la petite capitale du Haut-Mâconnais, village appartenant au vignoble de Mâcon, repose pour l’essentiel sur la viticulture ; un peu plus du quart du territoire de la commune trois cent soixante-trois hectares est d’ailleurs planté en vigne.
Y sont cultivés trois cépages : le Chardonnay donnant les vins blancs comme le vin du Domaine Bouchard Père et Fils blanc 2007, et constituant la majeure partie de l’encépagement.
Le Gamay produisant le Mâcon rouge et le Pinot Noir, cépage des vins de l’appellation Bourgogne.
C ‘est en 1731 que Michel Bouchard et son fils Joseph se lancent dans le commerce des vins. En 1791, la famille Bouchard achètent leurs premières « ouvrées » de vigne à Volnay.
Le succès venant, ils achètent le Château de Beaune en 1810 et transforment les bastions en cave de vieillissement. Parcelle par parcelle, ils agrandissent leur domaine viticole en même temps que la célébrité de la Maison ne cesse de s’étendre.
Au printemps 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une très ancienne famille champenoise, la famille Henriot, qui poursuit la stratégie mise en place par les Bouchard depuis neuf générations.
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