La vigne a été planté sur des sols graniteux jusqu’à 500 mètres d’altitude et le cépage utilisé est le gamay. Une soixantaine de communes ont des terres qui rentrent dans l’appellation Fleurie AOC.

Le vignoble de Fleurie est bordé au nord par celui de Moulin à vent, au sud par celui de Morgon et à l’ouest par celui de Chiroubles. Il donne un vin vif et fruité souvent considéré comme le plus « féminin » des Beaujolais.

Le beaujolais est un vin français produit dans la région des coteaux du Beaujolais, exclusivement à partir du cépage gamay pour les vins rouges.

La Maison Bouchard Père & Fils, fondée en 1731. En 1791, les Bouchard achètent leurs premières ouvrées de vignes à Volnay. Le succès venant, ils achètent le Château de Beaune en 1810 et transforment les bastions en cave de vieillissement. Parcelle par parcelle, ils agrandissent leur domaine viticole en même temps que la célébrité de la Maison ne cesse de s’étendre.
Ce domaine possède aujourd’hui la plus fabuleuse collection de terroirs célèbres, situés au cœur de la Côte d’ Or, berceau mythique des Grands Vins de Bourgogne. Ses domaines couvrent 130 hectares dont 86 hectares de Grands Crus et Premiers Crus. Au printemps 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une très ancienne famille champenoise, la famille Henriot qui poursuit la stratégie mise ne place par la famille Bouchard depuis 9 générations.

Le vin Beaujolais Fleurie Bouchard Père et Fils saccordera bien avec des Travers de porc au barbecue, Langue de veau braisée aux carottes, Andouillette de Troyes, et du Camembert.

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