Beaujolais - AOC Juliénas - Rouge 2008 - Domaines Piron
Dans la région de vignes, la plus belle au monde, maniant assez bien tradition et modernité, Dominique Piron a mis en place des outils solides pour les prochaines années.
Entre le granit du nord près de Mâcon, et les sols argilo-calcaires du Sud, près de Lyon, le vignoble Beaujolais couvre 24 000 hectares de vignes. Il est considéré comme une des plus belles régions viticoles de France. Il constitue la partie sud de la Bourgogne. Les vins du Beaujolais sont rouges. Cependant, une petite production de Chardonnay donne du Beaujolais Blanc, environ 1 % de la production totale. Cette formidable diversité vient du cépage unique, le Gamay.
Avec différents propriétaires, l’entité Domaine Piron, regroupe environ 60 hectares de vignes en appellation d’origine contrôlée, spécialisée dans l’appellation Morgon, mais produisant également des Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly, Régnié, Moulin à Vent et Chénas.
Le Juliénas Domaines Piron, vin rouge du Beaujolais, composé à 100% de Gamay noir est aujourd’hui un cépage presque exclusivement Beaujolais : sur 36 000 hectares de gamay plantés dans le monde, 22 500 le sont dans le vignoble Beaujolais.
C’est un vin rouge puissant et généreux et contrairement à certaines appellations qu’il faut goûter jeunes, les vins de Juliénas peuvent être garder en cave jusqu’à dix années pour les plus corsés mais sept ans semble être une juste moyenne.
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