AOC Haut-Médoc - Les Charmes de Liversan 2003

Le domaine regroupe les Châteaux Liversan et Fonpiqueyre depuis le XVIIIe siècle. Sur la commune de Saint-Sauveur limitrophe de Pauillac, au cœur du vignoble Médocain.

En 1964, Claude Lapalu rachète le Château Patache d’Aux. En 1972, acquisition du Château Leboscq. En 1979, Jean-Michel Lapalu, fils de Claude rachète le Château Lacombe-Noaillac et succède en 1992 à son père.

En 1999, acquisition du Château Lieujean. En 2001 l’entité familiale devient la société « Domaines Lapalu ».
Le Haut-Médoc se situe dans la partie sud du Médoc. Cinq Grands Crus Classés sont installés sur les vignobles du Haut-Médoc.

Le Haut-Médoc comme le Médoc est un terroir de vin rouge. Ils sont généreux, pas trop puissants avec un délicat bouquet vanillé et fruits bien mûrs.

Le Haut-Médoc AOC Les Charmes de Liversan est issu des jeunes vignes du Château Liversan, vinifié de façon à exprimer en priorité les qualités fruitées de cette production. L’encépagement est composé de 49% de Cabernet Sauvignon, de 50% de Merlot et de 01% de Cabernet Franc.

Ce vin d’une grande finesse aromatique à reçu la Médaille de bronze aux Grands Vins de France à Mâcon.

La vinification se fait dans des cuves inox thermo-régulées. Cuvaisons longues de l’ordre de 3 à 4 semaines. L’élevage en barriques de chêne merrain de l’Allier (25 à 30 % de barriques neuves tous les ans). Les Charmes de Liversan présente une belle palette aromatique avec du fruité et un boisé élégant révélant la noblesse du vin dans un grand millésime.

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