Parmi les Grands Vins de Bordeaux, la gamme des vins du Domaine Baron Philippe de Rothschild, présentée sous « l’appellation » Mouton Cadet se compose en réalité de 5 grands crus que nous vous invitons à découvrir.
Chaque vin de ce coffret cadeau est un grand vin, et les appellations vous permettront d’associer ces nectars à votre repas de fête.
AOC Médoc : Vin à robe rouge sombre, puissante et profonde. Cet un vin de caractère, le nez exhale des arômes de fruits rouges, la bouche est charnue et harmonieuse. Ce vin peut s’accorder avec de l’autruche rôtie, ou un Carré d’agneau aux cèpes.
AOC Saint-Émilion : La robe rouge cerise de ce cru attire déjà par le regard. Le nez exprime généreusement des arômes de cerise, et d’épices mentholées. Les tannins parfaitement équilibrés, ravissent le palais. A accorder avec un Chapon farci aux champignons, ou à civet de Chevreuil sauce grand veneur
AOC Graves : La robe rouge sombre scintille de reflet moirés, comme la plus élégante des pierres précieuses. Le nez dégage des senteurs de fruits rouges. La bouche longue et ample, repose sur des tannins souples et harmonieux. A déguster sans réserve avec un délicieux confie d’oie, ou une escalope de foie gras de canard aux raisins.
AOC Sauternes : La robe de couleur paille au reflets d’or, est déjà une invitation au voyage. Le nez s’ouvre allégrement sur des senteurs de fruits
blanc. En bouche l’attaque est ronde et délicate avec en finale une farandole de d’arômes successifs. A consommer en entrée avec des asperges fraîches à la sauce mousseline, en complément d’un plat principal comme des calamars farcis aux crevettes, ou en dessert en accompagnement d’une bûche au chocolat ou d’une charlotte aux framboises .
AOC Graves Blanc : D’une robe jaune clair aux reflets moirés, ce vin présente au nez des senteurs exotiques. La bouche souple et dynamique s’accorde parfaitement au saumon fumé, ou à une blanquette de cuisses de grenouilles aux cèpes. C’est un vin que vous présenterez plutôt avec du poisson ou des entrées de coquillages.
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